青椒鸭子怎么做又香又好吃
主料
老鸭子 :一只青椒(长型) :一斤左右
辅料
盐 :适量老姜 :一大块
大蒜 :8块左右
酸菜 :适量
大葱 :一根
料酒 :适量
醋 :自己口味
白糖 :少许
洋葱 :一半
自制豆瓣酱 :汤勺两大勺
甜面酱(豆瓣酱,不辣那种) :汤勺一大勺
具体步骤
1. 准备姜、酸、大葱、酸菜、洋葱、青椒、料酒、醋、糖、大酱,鸡精(甜面酱)
2. 青椒
3. 我用的这种大酱
4. 把油烧开,油要多点,然后把鸭子到下去爆久点,(鸭子是用开水掉过的)
5. 爆好后放这么多豆瓣酱(自制)炒香
6. 然后放姜蒜炒,炒香后放料酒、醋、糖,炒香
7. 在放酸菜炒香
8. 炒香后放热水烧(水位在淹没鸭子为宜)
9. 水烧开后分别放入洋葱,大葱
10. 大葱,然后再放入甜面酱(大酱),鸡精少许
11. 水烧的差不多了,才到青椒下去,不是没有青香味,青椒不要炒大了。就ok啦
喜欢吃辣的可以放几个小米辣,更好吃o
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法,莲雾红布林黄瓜柠檬汁怎么做
食材明细主料莲雾(2只)红布林(一只)柠檬汁(适量)柠檬(一厚片)黄瓜(一小段)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法步骤1、将莲雾,黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素,可用果汁机)。2、倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...