蟹味菇怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蟹味菇是一种有着自己独特味道的蘑菇，它的中文学名叫做真姬菇，名字是不是特别好听啊。这种蘑菇不仅名字好听，而且吃在嘴里口感也十分不错，如果你没有吃过用蟹味菇做成的菜，那么你一定要去尝一尝。这种菇生长在温带地区，正好我国的温带地区的面积广大，所以蟹味菇的产量也非常多，所以价格也不特别贵。

主料

蟹味菇 ：250
菜花 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.把菜花掰成块洗净

2.用水焯一下

3.蟹味菇去根洗净用水焯一下

4.葱炝锅倒菜花翻炒

5.倒蟹味菇翻炒

6.放糖翻炒

7.倒料酒翻炒

8.放盐翻炒

9.放味精翻炒均匀出锅

烹饪技巧

焯菜花要用凉水过一下，这样炒出来的菜花比较脆。