美味的双丝蟹味菇怎么做又香又好吃
蟹味菇集所有菇中的好,味道鲜美,肉质有韧性,双丝蟹味菇中的双丝指的是胡萝卜丝和青椒丝,青椒清香中带点辣,胡萝卜甜中带点脆,它们两个的颜色饱满,口感美味,再加上蟹味菇的鲜、韧、厚,吃起来又有嚼劲又有香甜,是一道色香味俱全的佳肴。
主料
蟹味菇 :200青椒 :1根
胡萝卜 :半根
辅料
葱 :1段姜 :1片
具体步骤
1.蟹味菇切去根部,小心掰开
2.水烧开后下入蟹味菇焯烫约20秒
3.盛出备用
4.青椒和胡萝卜切细丝,并切少许葱姜
5.锅内加少许油,油热后放入葱姜炝锅
6.加入胡萝卜丝与青椒丝翻炒
7.待胡萝卜丝变软,青椒丝变色后加入焯烫好的蟹味菇
8.加入盐和鸡精,翻炒片刻即可盛出享用啦~
1、蟹味菇焯水可以杀杂菌,口感也会更爽滑。
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