自己做的老式面包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：600

辅料

酵母粉 ：6
蛋 ：90
盐 ：1/2小勺
水 ：294
奶粉 ：24
糖 ：120
黄油 ：72

具体步骤

1.括号里的食材放进面包机，8档工作

2.结束后

3.放入除黄油外的其他食材，揉好后放入黄油再进行一次揉面程序。

4.发酵结束

5.排气

6.搓成长条

7.首尾相连

8.左手按着接口的一端，右手把面团扭几圈

9.打个结，首尾压在下面

10.放在烤盘里

11.放入烤箱，下面放一杯开水，进行第二次发酵

12.40分钟后，面团已经发酵至两倍大，刷上蛋液

13.撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，180度烤30分钟左右

14.出盘趁热刷上融化的黄油

烹饪技巧

面粉的吸水性不同，所以水要根据实际情况调整。烤箱温度也要根据自家的烤箱设置。