千味醉「美味可口」蒸水蛋怎么做又香又好吃
主料
水 ：100ml鸡蛋 ：1个
辅料
芝麻油 ：适量葱花 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.主要用料
2.鸡蛋磕入碗中
3.打散
4.加入水
5.搅拌均匀
6.用漏勺捞去泡沫
7.盖上保鲜膜
8.大火将水烧开，放入打好的鸡蛋，转小火蒸10分钟左右
9.鸡蛋熟透，出锅
10.撒上葱花
11.淋上酱油和芝麻油，即可食用
蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老，出现蜂窝小孔，影响品相。不用酱油，也可以在蛋中加入适量盐打匀。捞去浮沫，用保鲜膜覆盖蒸制，可以让成品表面光滑漂亮
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食材明细主料土鸡（一只）香菜（3根）辅料玉竹（适量）党参（适量）红枣（适量）青红辣（适量）眼米（适量）姜片（适量）淮山（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状，鸡脚，翅，头留下，提前泡一下玉竹，党参，眼米，淮山，红枣控出，加高汤盐，鸡粉，味精，胡椒粉适...
