好吃的鸡肉土豆炖粉皮怎么做又香又好吃
鸡肉是我们平常最常吃的肉类之一,价格实惠又美味,而且营养十分丰富,卡路里也不高,土豆更是我们常吃的蔬菜,炖得烂烂的鸡肉加上糯糯的土豆,再配上滑滑的粉皮,光是看着就让人口水横流,一道鸡肉土豆炖粉皮,是你的餐桌上必不可少的菜品。
主料
鸡中翅 :200绿豆粉皮 :1张
土豆 :1个
洋葱 :半个
青椒 :1个
红椒 :1个
辅料
小米椒 :适量生姜 :适量
胡椒粉 :适量
豆瓣酱 :适量
食盐 :适量
花椒 :适量
白酒 :少许
制作时间 :30—40分钟
具体步骤
1.鸡中翅洗净,剁成3段。
2.剁好的鸡肉加少许白酒、姜、食盐、胡椒粉拌匀腌制。
3.干绿豆皮1张,用水泡软。
4.准备其它材料:土豆切大块、洋葱切片、辣椒切片、花椒、小米椒、大料、另备一勺豆瓣酱。
5.炒锅倒油放入小米椒、花椒、大料、豆瓣酱用中小火炒出香味。
6.放入腌制好的鸡肉大火爆炒。加少许白酒、老抽、食盐炒至上色。
7.倒入土豆块和洋葱翻炒后加入清水,烧开后改小火炖25分钟。
8.泡软的绿豆皮切成宽条。
9.鸡肉烧至8成熟,放入绿豆粉皮继续炖5分钟。
10.加入青红椒片,大火收汁即可。
无
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