外婆教我做酸萝卜汤炖老鸭怎么做又香又好吃
主料
鸭子 :半只酸萝卜老鸭汤调料 :半袋
辅料
油 :适量小葱 :适量
料酒 :少许
盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.将买回来的半只鸭子洗净
2.剪去翅膀的尖角
3.将半只鸭子,凉水下锅
4.大火加盖焯水
5.捞出冲洗干净,再浸泡10分钟,后剁大块
6.另起锅,放鸭块,倒入清水,放葱姜,加盖大火
7.煮沸后,捞去血沫,转小火,加盖炖5~8分钟
8.准备好:酸萝卜老鸭汤调料
9.倒入半袋酸萝卜调料
10.倒少许料酒
11.大火加盖,滚开后,转小火再炖5分钟
12.撒上葱花和枸杞,关火即可
1、鸭子洗净后:需剪去翅膀的尖角2、因为酸萝卜调料味道较咸,所以没有加盐。
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