可口的大肠茄子怎么做又香又好吃
大肠茄子是一种特别好吃的炖菜,做这道菜不需要什么技术可言,做出来一般都很好吃。大肠与茄子的搭配,也是别有一番风味的。茄子是一种很常见的蔬菜,猪大肠也是在餐桌上经常可以吃到的,茄子可以吸收大肠的油腻感,同时也可以让茄子的味道变得更香更有滋味。
主料
茄子 :250猪大肠 :100
辅料
油 :20盐 :3
菜花 :10
木耳 :20
姜 :5
胡椒粉 :2
耗油 :5
青椒 :20
生抽 :10
具体步骤
木耳提前泡发并用水焯一下
热锅放油,放入大肠煸炒出油
放入茄子.放入菜花放入木耳放入酱油
再放入少量蚝油
加水炖一会儿,放入青椒和胡萝卜
勺子中放入姜、花椒和胡椒粉
放入锅中,再加入少许盐即可
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