美味蔬香肉丸怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蔬香肉丸，这是一道非常美味的美食，肉丸的做法有许多，但是加入蔬菜后的肉丸的味道会带着蔬菜的感觉，一口吃下去别有风味，炸的做法使得肉丸外酥里嫩，更是让人欲罢不能。而且蔬菜的加入使得荤素结合，吃起来不仅美味而且更加健康呢。

主料

猪肉 ：280
豌豆 ：30
玉米 ：30

辅料

盐 ：适量
料酒 ：1勺
胡椒粉 ：1/2勺
酱油 ：2勺
姜 ：10

具体步骤

1.准备食材。（猪肉我选的二八肥的，也可以选三分肥七分瘦的）

2.将生抽、胡椒粉、料酒加入肉馅中。

3.充分拌匀后腌制入味十分钟以上。

4.姜剁成细末，与焯过水的玉米粒，豌豆一起放在肉馅中。

5.加入适量盐充分拌匀，并用手帮助摔打上劲。

6.将肉馅团成大均匀的肉丸，这些肉馅我一共团了十四个。

7.将团好的丸子放在炸篮中。

8.启动炸锅，200度。

9.设置时间是十五钟，我提前预热了三分钟。

10.十二分钟后，炸锅停止工作，取出炸篮。

11.把炸锅里垫了锡纸，这样更容易清理，我们可以看到炸出了很多油脂。

烹饪技巧

1、肉可以选二八肥的，或三七肥的。2、盐不要放太多，这个丸子一次可以多做点，涮锅或做汤都不错。3、炸锅里垫上锡纸，炸锅更容易保持清洁。