美味香菇酿肉丸怎么做又香又好吃
最近煎炸食物吃多上火了,肠胃也很不舒服,所以这次就做些蒸煮的菜式,清淡去火。香菇酿肉丸是个不错的选择,香菇家里经常备着,它香气独特,还有降低胆固醇的功效,加上蒸煮过后吸收了肉汁,香味更加突出,同时也中和了猪肉的肥腻感,下饭特别好。
主料
香菇 :200瘦肉 :200
辅料
香葱 :2根生姜 :2片
小米椒 :3个
油 :适量
盐 :适量
耗油 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.香菇洗净去蒂备用。
2.瘦肉、香葱、姜片、香菇蒂、小米椒一起剁碎成蓉。
3.剁好的肉馅加食油、食盐、蚝油、生粉顺着同一个方向搅拌。
4.将调好味的肉馅填入香菇内上锅蒸熟。
5.倒出蒸香菇的汁,加水淀粉勾薄芡淋在香菇肉丸上即可。
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