奶油餐包怎么做又香又好吃
奶油餐包是一款蛋白质含量高、低脂肪的食品,烤制放凉后适合作为一款小零食食用,高筋面粉、黄油、糖和酵母烤制后不添加其它任何的材料,吃起来特别健康,深受爱美人士的喜爱,可以快速提供人体所需要的热量和增加饱腹感,也可以作为代餐食品。
主料
牛奶 :40ml淡奶油 :80ml
高筋面粉 :200g
低筋面粉 :50g
辅料
糖 :50g黄油 :35g
盐 :3g
酵母 :4g
具体步骤
1.倒入淡奶油。
2.加入糖和盐。
3.加入面粉。
4.加入酵母。
5.按下两个和面程序,期间加入黄油,发酵到两倍大。
6.分割成九份面团。
7.松弛10分钟后,再次滚圆。
8.烤箱中加热水,继续发酵30分钟左右。180度烤25分钟左右。
9.出炉后立即脱模。
液体类不要一下子全倒入,最后留10ML左右调整面团干湿度。表面上色后要加盖锡纸。
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