香喷喷的韩式海鲜泡菜饼怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1个糯米粉 :半份
面粉 :1份
泡菜 :适量
虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品 :适量
辅料
油 :适量葱段 :适量
水 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。 锅热后放少许油,加一勺面糊倒进锅中,转动锅子,使面糊摊成饼状。
2.在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜。再在海鲜表面淋上少许面糊。
3.3-5分钟后,当饼面面糊略干时,将饼翻面,烙煎饼的另一面,并要用锅铲向锅底压饼面(因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平,饼的面糊不易接触锅底而熟)。 再3-5分钟,饼就烙煎好了。
喜欢松软的,可在面糊里面加少许油。用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上,将饼倒扣在盘子上,然后再将饼滑向锅中加热另一面。泡菜本身很咸,要注意调整盐的用量。
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