快手菜玛咖疙瘩汤怎么做又香又好吃
玛咖疙瘩汤,一听名字是不是还感觉有点拗口哈哈哈。其实疙瘩汤是北方流行的一款面食,适合秋冬季节食用。生活在南方的人可能不怎么听说过,所以作为一个南方人,这也是我第一次做,最后竟然也意外地好吃,哈哈哈哈佩服自己的动手能力。
主料
面粉 :200白菜 :2片
辅料
醋 :适量油 :适量
胡椒粉 :适量
玛咖粉 :适量
麦麸 :少许
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.调料:油、盐、生抽、醋、胡椒粉
2.将洗净的大白菜切丝
3.将面粉入盆,加入玛咖粉。
4.用手划散
5.一点一点分次倒清水,搅和成面穗状
6.加盖稍饧
7.坐锅,入清水,开火
8.水沸,倒入面穗,且用筷子搅开
9.八成熟时掺入麦麸(这个是生麦麸)
10.倒入白菜丝,搅开
11.菜熟,将火捻小,加入调料
12.关火,装碗,OK
如果喜欢面穗成颗粒状,可以慢慢一点一点加水,边加水边搅和
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