酸菜疙瘩汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

酸菜疙瘩汤是一道美味的佳肴！很多人喜欢喝酸菜疙瘩汤，酸菜疙瘩汤的汤里有种酸味，因为有盐所以酸菜疙瘩汤变的很甜 ，很好喝，没有一点涩口让人感觉很软口的汤也就只有酸菜疙瘩汤了。所以要喝汤就喝酸菜疙瘩汤，好菜好汤心情才好，吃的才满足

主料

面粉 ：100
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
辣椒粉 ：适量
酸菜 ：适量
五香粉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.面粉放盆里慢慢放水，搅起小疙瘩状

2.准备辅料：切好一小碗酸菜粒、打散二个鸡蛋、葱花切好、另备盐、辣椒粉，又切了一个小尖椒（喜欢稍辣点），还有五香粉和鸡精少许。还有自家做的一瓶西红柿酱。

3.炒锅放油烧后放入葱花、辣椒粉、小尖椒、五香粉，爆出香味后放入酸菜，略炒一会儿放入水。

4.锅里汤烧开后倒入西红柿酱，开锅再烧一会，将搅拌好的面疙瘩慢慢倒入，边倒边搅开。

5.全部放入后，煮一会儿，放入合适的盐和鸡精。

6.盛入碗中，再入些切好的蒜苗。

烹饪技巧

拌面疙瘩的时候，水不能太多了。酸菜本身有咸的味道，所以放盐一定要合适。最后放些蒜苗，如果有香菜，放些香菜也很美。