小龙虾盖浇饭怎么做又香又好吃
小龙虾盖浇饭是一种在朋友圈里特备受追捧的盖浇饭。盖浇饭是一种将菜淋在饭上面一起吃的饭,这种叫法起源于在中国的甘肃地区,其实也相当于一种中式快餐,而小龙虾盖浇饭则是有着小龙虾的搭配所以十分的特别,口味也很独特。将小龙龙虾与米饭搭配在一起吃,十分美味与独特。
主料
鸡蛋 :2个大米 :400g
小龙虾 :1250g
青椒 :120g
胡萝卜 :100g
辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
蒜 :适量
油 :适量
糖 :适量
姜 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
黑芝麻 :适量
先抽 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1.准备好食材-鸡蛋煮熟待用.
2.大米淘净,加适量清水煮熟待用.
3.小龙虾用刷子洗净.
4.用右手按住小龙虾,左手剥去虾头,再用右手挤出虾仁.
5.全部剥好,漂净.
6.胡萝卜与青椒分别洗净切片.
7.锅里油热,放入胡萝卜煸炒熟,加盐调味后盛出.
8.把青椒放入开水焯熟捞出,用油,盐拌好。
9.锅里油热,放入姜蒜末爆香,放入小龙虾仁煸炒至转色,
10.加盐,糖,料酒,先抽煮开。
11.放入适量水淀粉煮开。
12.加些胡椒粉煮开,撒些葱花,关火待用.
13.把米饭盛入大盘,放入胡萝卜,青椒,放入熟熟的鸡蛋.
14.在米饭上撒些黑芝麻,码上小龙虾即可.
1.死的小龙虾不能吃.2.虾肠也一定要去掉.
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