美味的龙虾盖浇饭怎么做又香又好吃
盖浇饭是通过将炒制好的食材放在白米饭表面,让香味充分渗入到米饭中,也可以方便人们将饭菜分开使用的一种美食样式。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的龙虾盖浇饭,选用上好的龙虾经过加工制作,为你带来营养与美味的双重享受。
主料
龙虾 :适量米饭 :适量
辅料
油 :适量具体步骤
. 把小龙虾清理干净,去除虾背的肠子,上锅蒸10分钟(水开再蒸),取虾肉备用。葱蒜切丁,黄瓜切丁,鲜青椒切丁,干红辣椒少许备用。
热锅凉油,依次放入葱、蒜、干辣椒爆香,放入葱香酱炒出香味
放入龙虾肉、青椒、黄瓜,料酒(黄酒更佳)生抽、大火爆炒半分钟
然后放入蚝油、老抽(酱油也可以)少许,加高汤(水也可以)小火收汁(汤汁浓稠即可),放糖、鸡精调味
出锅浇在蒸好的米饭上即可!
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