好吃的蔬菜小米面蛋饼怎么做又香又好吃
相信大部分年轻的朋友都没有吃早餐的习惯,其实这样不好,早上不吃早餐对胃不好,对身体不好。今天小编就在送给不爱做早餐的一道美食,那就是好吃的蔬菜小米面蛋饼,自己在家做好吃的蔬菜小米面蛋饼,既简单又方便,更主要是卫生。收藏吧。
主料
鸡蛋 :3个小米面 :1袋
辅料
韭菜 :20白胡椒粉 :少许
盐 :适量
胡萝卜 :30
油 :适量
培根 :2片
具体步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋打散备用。
3.将胡萝卜和培根切丝,韭菜切段。
4.锅中放少许油,下入培根煸炒出油。
5.然后放入胡萝卜丝一同煸炒。
6.将炒好的胡萝卜培根放在一旁稍微晾凉。
7.将晾凉后的胡萝卜培根放入蛋液中。
8.将小米面用开水泡个半熟。
9.捞出稍微晾凉。
10.将泡散的面条和韭菜一起倒入蛋液中拌匀,调入适量的盐和白胡椒粉。
11.电饼铛中倒入少许油,将面条先铺上去,然后将剩余的蛋液和蔬菜倒入锅中。
12.煎几分钟后,用铲子试探一下底部,完全定型后,翻面。
13.两面均煎至金黄,盛出切块即可。
1.培根要先将油脂煸出,再炒胡萝卜丝,让胡萝卜素充分释放。2.韭菜最好去根茎部,因为蛋饼稍厚,煎久了韭菜会失去口感。3.面条只需泡半成熟即可,否则煎好后会失去劲道的口感。4.蛋饼较厚,一定要确认底部完全定型后再翻面,否则易碎。
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