「念念不忘」红烧排骨怎么做又香又好吃
主料
猪排骨 :1500辅料
料酒 :适量红糖 :适量
红烧汁 :适量
酱油 :适量
香料 :适量
具体步骤
1.排骨买回来之后先泡去血水;
2.然后把排骨洗净弄干净了(不用焯水);
3.锅里加油先煸香各种香料;
4.把排骨放里略煎一下;
5.加上料酒(好吧我服了,三斤排骨还是得用高压锅,我们准备转换高压锅去);
6.进到高压锅里把肉肉和调料一起进去,然后加酱油;
7.加上一堆的红糖,这个是关键哦没炒糖色就用红糖代替颜色;
8.颜色不够我们再加上点红烧汁,不要太多以免咸了;
9.加上适量的水,稍微一点点就好了;
10.开始压排骨喽!豆类蹄筋居然还是硬,不过好吃就成了!
肉肉没进去味道后来又回锅没加汤加酱油熬了一下,这样味道才出来了,不过也是因为要给家人吃味道浓重些,如果自己吃也是可以的了。某砖家说做肉肉回锅是必须滴,好吧他说的在后我做在前so...伪砖家的话一律忽视
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