美味自制烤肉酱怎么做又香又好吃
酱,是烧烤,做菜等不可缺少的调味品,尤其是烤肉,极大的增强了肉的鲜美。由于用处教广。所以好多家庭都会选择自制烤肉酱。自制烤肉酱工序简单,食材常见,基本毫无难度,烤肉酱多数会选择豆瓣酱,香喷喷的烤肉配上浓浓豆香味的烤酱,制作过程再辛苦也值啦!
主料
花生米 :30辅料
豆瓣酱 :1勺老抽 :适量
辣妹子辣酱 :1大勺
番茄酱 :1大勺
油 :适量
生抽 :适量
孜然粉 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
清水 :适量
具体步骤
1.大部分原料,花生米和白芝麻是提前烤熟的,料理机里是糖粉,正好用了
2.花生米和白芝麻在料理汁磨细
3.加入一勺六月鲜豆瓣酱,这个酱不太辣,比较细,不是广告哦
4.加入生抽和老抽、食用油拌匀
5.加入适量食盐
6.喜欢孜然的香味,加入孜然粉
7.加入胡椒粉
8.加入番茄酱,差不多一大勺
9.加入辣妹子辣酱,这个多加点,颜色就出来了
10.看有点干,加适量清水,拌至想要的效果即可
如果是烤肉,可以试下不加花生米和白芝麻,可以在烤完后洒上熟的白芝麻,那样成品没有花生细颗粒。
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