美味的南瓜帽子花样包怎么做又香又好吃
南瓜帽子花样包是一款即美观又好吃的食物,特别深受小朋友的喜爱。在家也可以制作美味的南瓜帽子花样包。包子营养丰富,简单易做,已经成为了家庭饭桌上不可缺少的主食,特别是在北方,家家户户都会吃美味的包子。南瓜帽子花样包在包子单调的基础上用南瓜做装饰,既美味又好吃。
主料
中粉 :400南瓜泥 :260
辅料
酵母 :4糖 :8
水 :50
盐 :0.5
果粉 :2
具体步骤
南瓜蒸熟压成泥与其他材料混合,放面包机选择一个和面程序,和成一个三光面团,发酵一倍大。
发一倍大。
手指插入面团内测试是否发酵成功
因为其它色面团份量小,这个时候开始做其它色的面团,材料也是分别混合果色粉,揉出各种所需的颜色,
发一倍大
因为有色的面团量少发酵快,先做这部,将面团排气之后擀长擀薄,裁成1cm宽度细条,用刮刀裁波浪边后滚成花状,
全部颜色做齐后放至冷冻保存。
趁发酵时间做馅料,鸡胸肉搅碎,加入姜碎,盐油往顺时针搅拌上劲,再加入虾皮,香菇酱和红萝卜碎混合。
南瓜面团排气之后分成小剂子。分别擀成小圆片。包入馅料收口捏紧向下。然后码在擀得比较薄的小圆面片上。
白色面团擀成长条。裁成1 CM尺寸宽度细条,然后围着帽子面胚一圈。
用少许水沾上做好各种颜色的小花就好了
温暖处静止十分钟。冷水下锅蒸十五分钟,焖五分钟才掀盖。
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