美味的甜心蜜枣粽怎么做又香又好吃
美味的甜心蜜枣粽,虽然说端午菜式吃粽子的时候,但是我个人觉得呢,美味的粽子是什么时候都是可以吃的,所以我们今天就想要来制作一些美味的粽子,因为是甜甜的,所以我们的孩子一定是会很喜欢吃的哦,妈妈们都可以来学习一下吧。
主料
糯米 :5斤蜜枣 :2斤
辅料
粽叶 :60张棉绳 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.将每张粽叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟,捞出后将粽叶的两头剪去并码齐,然后泡在冷水里待用。
2.准备好所有材料。(糯米要提前浸泡3-4个小时;泡好沥干水后要加点香油,这样煮好的粽子吃起来很糯,口感好)
3.拿一张粽叶用大头的一端窝成一个三角漏斗状(尖部要紧闭,以防漏米)。
4.用勺子舀入适量糯米,随即在糯米上放一颗蜜枣,然后再舀适量糯米把蜜枣盖住。
5.先将漏斗后面的粽叶盖在糯米上,紧跟着用右手虎口处卡着抓住,一个四角粽子就基本定型了。
6. 将棉绳的一端用牙咬住,用左手将粽子缠紧扎结实即可,缠的越紧,煮出的粽子越结实劲道好吃,否则太散的水份大味道也就差些。
7.将包好的粽子依次排放在高压锅中。然后再加入水,正好和粽子持平,盖上锅盖,大火煮25分钟就OK啦!
8.打开粽子,立即散发出浓郁的粽香,迫不及待咬了一口,口感劲道中不失软糯,味道还十分的香甜,总体来说还算成功吧!^_^
1、糯米要提前浸泡3-4个小时;泡好沥干水后要加点香油,这样煮好的粽子吃起来很糯,口感好。
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