开胃的土豆烧肉怎么做又香又好吃
主料
肉 :200土豆 :500
辅料
耗油 :适量食盐 :适量
水 :适量
食用油 :少量
酱油 :适量
白糖 :1勺
具体步骤
1.准备土豆已经去皮。
2.把土豆切块或者是丁泡一下水。
3.肉切块,肥肉比较多一点。
4.锅内放少许油,把肉先煸一会。
5.煸出一些猪油,肥肉变干一些即可。
6.放一勺白糖炒出一点糖色。
7.把肉跟白糖一起翻炒。
8.这时候下土豆下去翻炒,翻炒到土豆有点变透明状。
9.这个时候加入适量的水烧开煮10到15分钟。
10.熬至汤汁半干的时候加入适量的食盐,酱油,耗油进行调味,继续煮至汤汁快干的时候即可。不要完全熬干了,不然会有点粘锅,有点汤汁拌饭超好吃
肉可以选择肥肉多一些或者是五花肉最好哦!肥肉先煸出肥油,这样就不用放很多油了。汤汁不要完全熬干了,留点汤拌饭超美味。
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