自己做的紫薯馒头卷怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：400
紫薯泥 ：50

辅料

酵母 ：4
水 ：250

具体步骤

1.2g酵母加入紫薯泥中

2.加入120g水搅拌均匀

3.加入200g面粉活成面团，醒发至两倍大

4.200g面粉、2g酵母、130g水活成面团醒发至两倍大

5.醒发好的面团排气

6.先去白面团擀薄

7.再取紫薯面团擀成同样大小

8.两个面团叠加后，稍为在擀一下

9.卷起

10.切开

11.凉水放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可

烹饪技巧

1、面一定要掌握好醒发的时间。2、掌握好时间不要蒸过了，这个就有点蒸过了。