千味醉家庭版，回锅肉怎么做又香又好吃
主料
青椒 ：50五花肉 ：300
香葱 ：2根
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.五花肉切成一指宽的长方形，冷水下锅煮至肉变硬，锅里放两片姜去腥。
2.把煮好的肉捞出放凉，切成薄片。
3.锅中倒入油，下入葱姜蒜爆香，下了切好的肉片，小火翻炒至出油。
4.加入适量郫县豆瓣酱炒出红油。
5.加入料酒。
6.加入青椒炒至断生。
7.加入香葱段翻炒片刻。
8.关火加入鸡精。
煮好的肉不好切的话，可以放冰箱里冷冻一小时。
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