家常舒心驻颜老火汤怎么做又香又好吃
主料
羊尾骨(连尾) :1条羊排肉 :550
黄精 :8
枸杞 :5
南姜 :2片
西红柿 :2个
辅料
料酒 :50毫升冰糖 :1颗
豉油 :适量
麻油 :数滴
盐 :少许
具体步骤
1. 羊尾骨、羊排肉洗去血秽,沥干,斩件。
2. ?将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干,稍后倒入料酒、豉油,再炒一下。
3. ?往锅中加入适量清水,投下糖。待水沸后,撇去面上的浮沫,移入砂锅。
4. ?黄精、枸杞随之放入砂锅,用文火煲至肉熟烂为止。
5. ?食用时除去黄精药渣,调入盐,滴入麻油。西红柿切片伴食。
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