美味的酱香罗非鱼怎么做又香又好吃
酱香罗非鱼这是一道非常美味的美食,他的做法特别的简单,而且这道美食做出来的颜色特别的漂亮,看起来就觉得非常的好吃,这真的是一道非常美味的美食,这个鱼肉的肉质吃起来的感觉就是鲜嫩爽口细腻,这真的是一道非常美味的美食,所以想要学习的朋友快来吧。
主料
罗非鱼 :适量辅料
盐 :适量油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
辣椒 :适量
酱油 :适量
具体步骤
将鱼洗净,打好一字花刀,准备好辅料。
将盐、白胡椒粉均匀涂抹在鱼身上、花刀间隙、腹部内,葱姜切末,洒在鱼身上,洒适量料酒、生抽、老抽,腌制20分钟。
腌制鱼的间隙将葱切段,姜切片,准备一些热水备用。
锅内倒入适量食用油,待油热后将葱段、姜片投入锅内煸炒出香味。
放入两勺豆瓣酱,爆出香味
将鱼放入,两面稍微煎一下,让鱼肉沾上酱料,把腌鱼时盘子里的调料也倒入锅内。
待鱼稍入味,倒入准备好的热水,并将炖鱼料放入其中,转成大火。
锅烧开后,根据个人口味添加适量盐和醋,转成中火,盖上锅盖。
炖制30~40分钟即可。
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