美味的猪肝木耳炒青蒜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

猪肝木耳炒青蒜，一般大家都会在家炒木耳炒猪肝，猪肝具有营养保健的功能，还有很多营养物质，猪肝炒了之后口感软软的，特别嫩，木耳是一种食用菌，营养价值也十分丰富，木耳的口感也十分脆甜，青蒜就是蒜苗，蒜苗的香味飘香十足，可以让猪肝更加的香美嫩。

主料

猪肝 ：适量
木耳 ：适量
蒜苗 ：适量

辅料

白米醋 ：适量
红椒 ：适量
生抽, ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

1. 将猪肝剔除白色筋膜和隐藏在肝里的血管膜清洗干净。

2. 将猪肝切片用流动的清水冲后倒入少许白米醋。

3. 浸泡大概30分钟即可。

4. 蒜苗和红椒洗净切段备用。

5. 浸泡好的猪肝用生抽,料酒和淀粉腌制一会。

6. 锅烧热放油后放入红椒干,然后再倒入腌好的猪肝快炒。

7. 猪肝炒至七成熟后倒入蒜苗、木耳、红椒翻炒。出锅前加少许食盐调味即可。