家常风味排骨怎么做又香又好吃
直到现在,每次时间长了不回家,到家之后妈妈都会做的一道菜就是风味排骨,不是因为多么有营养或者多么好吃而喜爱这道菜,重要的是这是妈妈的心意,是对孩子的爱。这道菜其实也可算作经典,制作方法简单易学,风味浓醇,口感嫩弹,适合绝大多数人食用。
主料
菜干 :30排骨 :400
辅料
油 :15盐 :4
料酒 :3
蚝油 :3
细砂糖 :2
具体步骤
菜干剪断,排骨切小段用油、盐、料酒、蚝油、细砂糖盐30分钟
菜干用清水煮软,抓干水分
起油锅,放入菜干煸炒2分钟
加入适量清水
盖上盖煮3分钟,加入盐调味
盛出
另起油锅,加入排骨爆炒,炒至熟(可以加少量清水)
加入菜干拌匀
出锅
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