好吃的韭菜鸡蛋玉米饼怎么做又香又好吃
韭菜鸡蛋玉米饼,有一次在路边随便买了个饼吃,结果吃完竟然很想哭,因为这个味道跟我记忆里的味道重合了。小时候住外婆家,外婆就很喜欢早上做这样一款饼给我吃,虽然不说有多好吃但是我小时候吃过最好吃的饼了,外婆也去世好几年了,我很想她。
主料
韭菜 :适量鸡蛋 :适量
玉米面 :40
黄豆面 :80
辅料
开水 :适量苏打 :适量
盐 :适量
具体步骤
鸡蛋加盐打散,备用。
韭菜洗净切碎,备用。
平底锅倒少许油,烧热
倒入鸡蛋,
待鸡蛋成半凝固状态,用筷子拨散。
倒入韭菜
翻炒均匀,待韭菜软熟,溢出香味,熄火。
将玉米面,黄豆面,小苏打混合,
一边搅拌一边冲入开水,
搅拌成颗粒状,
揉成面团。分割成三等分按一个大窝
放入馅料
平底锅烧热,刷油,
放入玉米饼,加入少许水
盖上盖子,小火焖5-8分钟左右
揭盖,继续煎烙至水分完全变干
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