好吃的酸甜荔枝肉怎么做又香又好吃
酸甜荔枝肉是一款福州的特色菜,到现在为止有二三百年的历史了,吃起来比较美味可口,很多人都爱吃这款荔枝肉,酸甜可口,质地脆嫩,看起来就像荔枝一样,是用里脊肉等作为原材料制作而成的,喜欢的人可以多吃,非常的不错,赶紧尝试一下吧。
主料
里脊肉 :适量辅料
调味料 :适量具体步骤
将里脊肉洗净,切成大厚片
然后再改切为小片。
马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐 料酒腌制上浆。
番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。
将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。
锅中放肉烧热, 倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散。
炸至金黄熟透,捞出,控干油分。
锅留油油,下入葱碎,煸一下。
倒入碗汁烧开,至粘稠。
倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。
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