美味的八宝糯米粽子怎么做又香又好吃
八宝糯米粽子,听上去就好像很好吃的样子,其实不是的,因为他不只是听上去很好吃,他现实中也是超级好吃的,所以啊,一定要来学习。美味的八宝糯米粽子,有人说糯米不适合肠胃不好的人吃,但是不管吃什么东西吃得多也是不行的啊,所以不要因为肠胃不好而不尝试哦。
主料
糯米 :500辅料
荷叶 :12片具体步骤
干粽叶用开水烫软,洗净备用
花生和莲子提前泡涨后煮熟备用
糯米洗净后,加入适量清水,隔水蒸至七、八成熟(水不要太多,平时蒸米饭一般是水没过米一个指节,蒸这个糯米只要没过2/3指节即可;至于七、八分熟大约就是刚刚不夹生,这个米量我蒸了大约18分钟,与凉水锅一起加热,大火上汽后开始计时)
其他配料:大枣洗净去核切成小粒;桂圆肉切成小粒;核桃仁用开水烫过后掰成小块,并适当去去内皮;葡萄干、枸杞子、瓜子仁用开水烫过
蒸好的糯米趁热加入玫瑰酱和1小勺猪油,拌匀
再加入其他所有配料
拌匀成八宝馅
取一片粽叶卷成三角筒;(大叶用一个,小叶可以两个或三个拼起来用)
快蒸好的时候,还可以打开锅盖,放进几个鸡蛋一起蒸,鸡蛋也会有淡淡的粽叶香
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