好吃的胡萝卜粉丝炒鸡蛋，怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

这道好吃的胡萝卜粉丝炒鸡蛋 它是一道非常简单且居家的一种家常菜的做法，里面主要以胡萝卜和鸡蛋为主要食材，做出来的味道非常的鲜美，而且营养价值也是很高的，很适合用来当作一道下饭菜，你是不是也很心动了，那就赶紧跟着小编来试一试这道美食吧，

主料

胡萝卜 ：适量

辅料

鸡蛋 ：适量

具体步骤

1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。

4、沥油，油待用。

5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。

6、放入鸡蛋。

7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。[1]?