美味的胡萝卜蛋片炒粉怎么做又香又好吃
吃惯了以大米为主食的饭菜,不如偶然吃一下以胡萝卜蛋炒粉为主食的饭菜。炎热的夏天,咽不下大米饭,做一碗美味的胡萝卜蛋片炒粉也是非常不错的选择。而且胡萝卜蛋片炒粉的做法也不是很复杂,材料也是经济实惠。接下来由我向大家介绍一下这道美食的做法。
主料
干米粉 :100胡萝卜 :1
鸡蛋 :1
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
锅内烧水煮熟干米粉
准备白菜和胡萝卜,洗干净。
.打一个鸡蛋,鸡蛋打散,里面加一点生粉和盐,搅拌好备用。
胡萝卜切丝,白菜切碎。
煮好的米粉过凉水备用。
锅内放油,先下胡萝卜炒2到三分钟
再下白菜炒,加适量的盐,炒至八九分熟盛出备用。
锅内再放油,摊蛋片,一面煎熟,再翻面。
蛋用锅铲切成片,盛出来备用。
锅内再放油,下米粉。
加入调料,干辣椒面,酱油,麻油,食盐,五香粉,用筷子化开几下。
再把之前炒好的胡萝卜白菜下锅,炒一会。
最后放鸡蛋片,翻炒记下就可以出锅了
出锅,装碗。
鸡蛋打散里面加一点生粉,会让鸡蛋吃起来更嫩,更滑。
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