简单版火车饼干怎么做又香又好吃
主料
无盐奶油 :120公克糖粉 :100公克
全蛋 :50公克
低筋面粉 :50公克
高筋面粉 :200公克
牛奶巧克力 :200公克
辅料
具体步骤
1. 无盐奶油软化,加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。
2. 蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1中拌匀。
3. 将低筋面粉和高筋面粉一起过筛后加入作法2中拌匀,即为面糰。
4. 将面糰放入塑胶袋中用桿面棍桿平,放入冰箱中冷藏冰硬后,再取出用模型压出形状,排放在铺有烤盘布的烤盘上,放置于烤箱上层以180℃烤约20分钟取出后放凉。
5. 再把牛奶巧克力以隔水加热的方式融化后,装入三角纸袋中,并挤在饼干上作为装饰即可。
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