千味醉银针海蛏怎么做又香又好吃
美食菜谱2.76W
主料
掐菜(绿豆芽掐除两头) ：200盐 ：2
料酒 ：3毫升
醋 ：3毫升
葱姜油 ：45
香油 ：5
辅料
具体步骤
1. 将掐菜在沸水中烫一下,在清水中过凉后,控净水.海蛏肉在9成热的水中汆一下,捞如碗中加入料酒稍腌.
2. 炒勺上火,放入葱姜油烧至8成热,放入掐菜,加盐,味精,料酒,颠翻几次,到进海蛏肉,再颠翻几次,烹入米醋,淋入香油即成.
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