千味醉好吃的酥炸春卷怎么做又香又好吃
主料
春卷皮 ：适量鲜猪瘦肉 ：适量
韭黄 ：适量
豆腐干 ：适量
绿豆芽 ：适量
辅料
川盐 ：适量料酒 ：适量
水豆粉 ：适量
花生油 ：适量
具体步骤
1. 将鲜猪瘦肉切成火柴棒细丝，韭黄切成小段，豆腐干切丝，绿豆浸软去脚
2. 猪肉用川盐、料酒、水豆粉码味，入油锅炒熟，加韭黄、豆腐干、绿豆芽拌成馅待用
3. 取春卷皮，放入适量的馅心，将两头抄拢裹成圆筒，接头处用粉糊封好
4. 锅放旺火上，添入油，烧至六成热，将包好的春卷入油锅内炸至金黄色后捞起。注意炸时要翻动，使颜色均匀
色泽金黄，皮酥脆，馅鲜嫩。
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