美味的西红柿炒鸡蛋的做法怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

鸡蛋与西红柿是两种相辅相成的食材，也是菜谱中一道非常经典的搭配哦。经过炒制的金黄色的鸡蛋与红色的西红柿混合加工制作，二者不仅颜色好看，而且营养互补哦，几天小编要给大家介绍的介绍的这道美味西红柿炒鸡蛋的做法，一起来制作吧。

主料

鸡蛋 ：适量
西红柿 ：适量

辅料

油 ：适量

具体步骤

锅烧热，入油，也就是热锅冷油

入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油

鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可

蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用

锅内葱油烧热，倒入蛋液炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了

蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固

将鸡蛋炒散，盛出备用此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香

.锅内放少许油，煸香姜、蒜末

倒入西红柿翻炒

倒入鸡蛋

光火，调入一勺小麻油提香，即可出锅