这样做的节瓜汤超好吃，图解

这一道节瓜汤是老广州人夏天最爱的一道汤食。节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎，并且节瓜自身就有消暑清热的作用，在夏天来说再适合不过。相信很多人好奇怎么做出来才好吃呢？接下来给大家介绍一下怎么做。

主料

节瓜 ：1个

辅料

瘦肉 ：50g
咸鸭蛋 ：1个
干贝 ：20粒

详细步骤：

第一步

1.准备好材料。干贝提前泡一个小时，节瓜切片，瘦肉切片备用

第二步

2.起锅热油，将节瓜片在锅中翻炒一分钟

第三步

3.倒入捏碎的干贝和浸泡干贝的水

第四步

4.放入咸鸭蛋黄，煮到水开

第五步

5.汤煮开5分钟左右倒入蛋白

第六步

6.试一下味道，加少量盐，就可以出锅了

烹饪技巧：

1.干贝提前浸泡，水不倒掉2.节瓜先下锅煸炒1分钟左右3.盐可以不放，尽量少一点