自制草莓酱(首发)怎么做又香又好吃
主料
草莓 :300辅料
糖 :150柠檬汁 :20
具体步骤
1.草莓浸泡20分钟,洗净擦干水
2.用刀切开,小个的草莓切成两半,大个的则切成四半
3.在草莓里加入细砂糖,用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时
4.冷藏过后,草莓内的水分会渗出
5.将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒
6.不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干
7.当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了
草莓果酱含糖丰富,具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的,放冰箱能保存长达几个月的时间。
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