千味醉味道不错的炸酥藕怎么做又香又好吃
主料
藕 ：2节辅料
面粉 ：适量生抽 ：适量
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.藕削皮洗净，剁成茸放入一个大碗里
2.放入生抽，盐和胡椒粉
3.打入一个鸡蛋
4.加入面粉充分搅拌均匀
5.锅中倒油烧热，烧至6成热
6.用手抓一撮藕茸，将藕茸转成球形
7.放入油锅中，中小火炸
8.炸至一面金黄换一面继续炸
9.捞出沥油即可
1.藕剁好后，要把水分捏干2.在搅拌时，一定要向一个方向搅拌上劲，圆子做好才不会松散。
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