简易的宫保鸡丁怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸脯肉 ：250
熟花生米 ：1小碗

辅料

蒜 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
白胡椒 ：适量
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
干红辣椒 ：4个
老抽 ：适量
白糖 ：1茶匙
香油 ：适量
花椒 ：适量
青辣椒 ：1个
葱 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉去掉筋膜，切小丁，用盐，水淀粉略腌

2.熟花生米去掉红皮

3.青辣椒去籽切丁

4.葱切小段，姜切丝，蒜切片

5.干红辣椒切小段

6.老抽，生抽，白胡椒，白糖，醋搅调成汁水

7.煸香葱姜蒜

8.下入鸡丁炒至变白盛出来

9.有过煸香花椒和干红辣椒，花椒捞出不要

10.下入鸡丁翻炒至熟

11.下入青辣椒丁翻炒

12.加入调好的汁水翻匀

13.倒入花生米，翻匀，加少许鸡精和香油拌匀，出锅即可

烹饪技巧

鸡肉要提前腌制入味汁水要提前调好味道，炒菜的时候就可一次性调味，快捷方便