最爱的宫保鸡丁怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸脯肉 ：100
花生 ：50

辅料

干辣椒 ：适量
料酒 ：15ml
油 ：适量
白砂糖 ：2
花椒粒 ：适量
大葱 ：适量
盐 ：2
淀粉 ：适量
酱油 ：30ml
姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.花生用水泡10分钟。

2.去皮。

3.鸡肉切丁。

4.加淀粉、15ml酱油腌制20分钟。

5.15ml酱油、白砂糖、料酒、盐、淀粉拌匀。

6.凉油下花生，炒变色。

7.花生备用。

8.锅内放少许油，炒鸡胸肉。

9.捞出备用。

10.锅内放底油，放花椒粒。

11.放干辣椒丝、葱、姜、蒜。

12.放鸡丁、淀粉汁。

13.加入花生，出锅即可。

烹饪技巧

花生变色就取出。