综合寿司拼盘怎么做又香又好吃
这个寿司里面蕴含者很多的食物,比如有这生鱼片,都是里面富含这很多很多的蛋白质,铁,钙等这种成分,把寿司含有的各个成分都包起来,搞成各种各样的形状,摆出不一样的风格,加上盘子的装饰,吃的时候更加的感觉口感好,细腻
主料
三文鱼刺身 :6块北极贝 :4块
甜虾 :6个
辅料
芥末 :1勺寿司醋 :半碗
寿司酱油 :1匙
具体步骤
1.制作寿司醋,个人觉得自己做的寿司醋可以根据自己喜好酸度,而且方便便宜,首先根据要做的寿司米饭量调制寿司醋,调的醋和米饭混合一起粘稠状态最佳(不要湿漉漉的,和稀饭一样)取苹果醋适量,镇江白醋适量(喜欢稍微酸点。可以?多点白醋),一勺盐,两三勺糖。一小勺寿司酱油,微波炉加热一两分钟充分搅拌后放置半小时,
2.选用上好大米煮好后温热状态加入刚刚放置好的寿司醋,混合搅拌,如果寿司醋放多,可让米充分吸收醋,多放置一会儿。我选的是南粳46米,淘宝苏垦旗舰店有卖,那个米平常吃饭也很好吃
3.淘宝买的三文鱼,北极贝甜虾刺身,可以选择切好的三文鱼,这次我没买切好的,是自己切的
4.切的厚厚哒
5.甜虾和北极贝
6.用手捏一个小团团,上面粘些芥末和一点点寿司酱油
7.放上三文鱼,用切好的海苔条固定形状
8.开动啦
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