鲜美可口的凉拌面怎么做又香又好吃
主料
面条 :适量辅料
辣椒油 :1勺酱油 :1勺
小米椒 :1勺
柠檬汁 :几滴
盐 :1小勺
油 :1小勺
陈醋 :1勺
蒜末 :1勺
具体步骤
1.锅中倒入水,大火煮沸
2.水开了
3.下入面条,再加入盐和油。
4.转小火再煮5分钟
5.把煮好的面条捞出过凉水
6.把酱汁调好
7.把面条沥干水分,放入碗里备用,再加入一勺辣椒油
8.拌均匀
9.再加入酱汁
10.再滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀即可
1.酱汁的全部比例是1:1,符合大众口味,但不是固定的,可以根据个人口味而定。2.吃得了辣的可以加入辣椒。3.加盐是为了给面条留点底味,加油是为了防止面条放在室内不成块、不成坨。4.面条一定要开水下锅,这样面条才能Q弹爽滑。5.柠檬汁可以不加入,加入是为了提升口感,更开胃。
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