香气浓郁的臊子面怎么做又香又好吃
主料
黄瓜 :100黄花菜 :50
木耳 :100
面条 :500
辅料
味精 :适量老抽 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.木耳泡开,加入少许面粉揉搓
2.然后用水冲洗干净
3.切成丝备用
4.干黄花菜用水泡开
5.锅中放水,放入泡好的黄花菜焯水
6.焯好水的黄花菜捞出备用
7.黄瓜洗净切成丝
8.猪肉洗净切成丝
9.炒锅中放油,放入切好的肉丝煸炒到肉丝变色,放入料酒
10.放入焯好水的黄花菜翻炒
11.放入切成丝的黑木耳一起翻炒
12.放入适量的老抽翻炒均匀
13.放入盐,糖,味精,
14.加入适量的水,翻炒到肉丝,木耳,黄花菜成熟备用
15.锅中放水
16.水开后下如面条,煮开后,再煮2分钟
17.煮熟的面条盛到盆中,过一下凉水
18.就可以盛到碗中,放上黄瓜丝,浇上刚才做好的卤汁即可
洗木耳时放点面粉一起揉搓,可以很好的去处木耳中的沙子面条过一下凉水,吃着不粘
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