营养的猪骨髓汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

本期写了很多食品都非常有营养，就像这道猪骨髓汤，就是其中最营养的佳肴之一。汤类是人们必不可少的食品之一，主菜之前喝上一口暖汤，暖心暖胃也能暖桌。所以一道好的汤类能提升一顿午饭晚饭的整体质量。虽然熬汤比较复杂花费时间也比较多，但是这道营养的猪骨髓汤你值得尝试。

主料

胡萝卜 ：1/2个
猪骨髓 ：150
银耳 ：1/4朵
猪瘦肉 ：50

辅料

料酒 ：1汤匙
盐 ：适量
姜 ：3片
鸡精 ：少许
枸杞 ：12粒
带皮蒜头 ：1瓣

具体步骤

1.银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝卜也洗净切小块

2.姜切片，猪肉洗净切片，加少许料酒，盐拌匀

3.骨髓洗净

4.放入开水烫一下

5.捞出用清水冲洗干净

6.把所有食材放入炖盅，加入汤匙料酒和枸杞，再加入适量水

7.盖上盖子，放入锅里隔水炖，想方便些就用电压力锅摁下煮饭键即可

8.炖好加入适量盐调味即可，鸡精可依据各人喜爱选择添加

烹饪技巧

1、蒸骨髓或猪脑在汤里加一个带皮蒜瓣可以更好的去除腥味。