美味的迷你小吐司怎么做又香又好吃
很喜欢吃小吐司,打算多做一些,当做早餐。这次做的是原味的,没有加其他的水果味道什么的,主要是原味的吃起来虽然没什么味道,但怎么吃都不腻。这次做的时候面粉有点多,没关系,可以用来做别的,总体还算成功吧,美味的迷你小吐司,还算满意。
主料
高筋面粉 :260辅料
牛奶 :60鸡蛋 :一个
具体步骤
准备好全部的材料。鸡蛋和牛奶一起称重,一共175g,根据选择的面粉,适量调整牛奶的量,但上下幅度不超过10g。
将除黄油以外的全部材料放入面包机
和面20分钟
加入黄油,继续和面40分钟,达到扩展阶段
将和好的面团均等地分成8份,用擀面杖摊开,卷起,放入模具中。
烤箱底部放一碗水,将卷好的面团放入烤箱中进行发酵,40分钟左右。
上下火,135度,烘烤25分钟。
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