开胃的糖醋炒鱼怎么做又香又好吃
鱼有很多种做法,可以做成咸味,也可以做成甜味,夏天做一道糖醋炒鱼就是非常不错的选,鱼里放入了少量的糖,还有醋,这样一来鱼肉更加鲜嫩,吃起来酸酸甜甜的,口感很棒,而且鱼含有丰富的蛋白质没有脂肪,老人和小孩都适合吃,是一道开胃的下饭菜。
主料
草鱼肉 :适量辅料
番茄酱 :适量具体步骤
草鱼去头去尾,用刀贴着中间的大鱼骨片下一边的鱼肉,再切成长条块,放一碗中,放盐,胡椒粉,料酒,一勺淀粉两勺面粉抓均匀腌制半个小时
架锅放油,油热后,放入鱼块慢慢炸到金黄,炸好的鱼块捞出放盘子中备用醋、盐、生抽、糖、3勺水淀粉倒入碗中搅拌均匀成料汁备,架锅放少许油,油热后放入番茄酱翻炒
再倒入调料汁翻炒一会关火,均匀的倒在炸好的鱼块身,最后撒点白芝麻点缀即可
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