超爽的凉拌手撕长茄怎么做又香又好吃
到了炎热的夏天,最能解暑的必定是一份凉拌菜。凉拌手撕长茄是凉拌菜里很好的选择,葱香的茄子配上点点芝麻,光是看着就特别有食欲,同时它更是一道健康菜肴,能很好地解暑去热,也有助于消化,老少皆宜,炎炎夏日,赶紧为您的家里人制作一份凉拌手撕长茄吧!
主料
长茄子 :200g辅料
葱 :2棵鱼露 :1茶匙
麻油 :1/2汤匙
蒜瓣 :4瓣
生抽 :1汤匙
韩式辣椒粉 :1茶匙
熟白芝麻 :1茶匙
具体步骤
全部洗干净~
茄子纵向剖开再切成大拇指长的段,皮向上铺在盘子里
包上耐热保鲜膜,入微波炉高火2分钟
用筷子能轻易扎穿就好,把茄子夹出来放凉,小心烫手哦
取一个大碗,蒜用压蒜器挤出或者用刀细细剁碎,葱切葱花,全部放入碗里。
把酱油,鱼露,辣椒粉和麻油也放入搅匀。
茄子撕成大小合适的条也放入碗中,拌匀
最后撒入熟芝麻就好咯~
不吃鱼露的亲可以用等量的酱油代替。
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