家常土豆泥沙拉怎么做又香又好吃
主料
土豆 :2个鸡蛋 :1枚
洋葱 :1小撮
辅料
沙拉酱 :30白胡椒粉 :3
盐 :3
具体步骤
1. 土豆去皮切成小块,与鸡蛋一起上蒸锅蒸熟。
2. 洋葱切成碎末。
3. 土豆蒸好后,用压泥器或勺子把土豆碾成泥状,装入一个稍大的容器中。
4. 煮好的鸡蛋剥去外壳,将蛋黄与蛋白分开。蛋白切成小丁,蛋黄碾碎,分别加入容器中。
5. 将洋葱碎放入,同时再放入沙拉酱、白胡椒粉和盐,努力搅拌均匀。
出现的厨房神器:压泥器借助这个压泥器,可以很省力地将土豆压成泥状,口感很细腻,同时也大大缩短了压泥的时间。适用于一切能碾压成泥状的食材,如山药、红薯、南瓜等等。关于购买:购于宜家,约60元左右,已经用过将近两年的时间,依然给力。曾在淘宝买过同款20多元的,只用一次便因钢材太软提前下岗,一分钱一分货~耀婕的贴心提示:1.土豆可以切成更小的块状,以缩短蒸制的时间。2.这个土豆泥是基础款,还可以添加酸黄瓜、玉米粒、苹果丁、火腿等食材,不易出水出汤的均可。3.盐和白胡椒粉是必须添加,不可省略。4.沙拉酱的热量较高,可用清水或牛奶稀释后再与土豆泥等食材混合。5.土豆要挑选较面较沙的,特点是外皮较薄,没有明显粗糙的纹理。更多精彩内容请关注耀婕的新书《这样吃,瘦得健康又漂亮--五分钟超省时美颜减脂餐》,我的书在当当网和卓越网都可以直接购买哈,先感谢大家的支持啦!耀婕也在这里:耀婕的微博:@耀婕邮件:博客:
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